Hummus casero con crudités de verduras (para 4 personas):

Ingredientes:

• Un bol de garbanzos cocidos (unos 400g)
• El zumo de un limón
• Una cucharada de salsa tahine (semillas de sésamo tostadas y molidas con un poquito de sal y aceite tras el tueste)
• Una cucharada de aceite
• Un pellizco de pimentón
• Para untar: 2 zanahorias pequeñas, un pepino mediano, 4 tallos de apio verde y un pimiento rojo.

Preparación:

1. Añadir al vaso de la batidora los garbanzos cocidos con el zumo de limón, la pasta tahine, el aceite de oliva y el pimentón.
2. Emplata y acompaña de verduras para untar