Creps bajas en histamina: Dulce y Salada
Base: Creps de trigo sarraceno
Ingredientes:
• 1 taza de harina de trigo sarraceno
• 1 taza y ½ de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal himalaya
Preparación:
- Echa poco a poco el agua fría sobre la harina hasta formar una pasta, y añade sal y aceite.
- Mezcla muy bien y deja a reposar 1h en la nevera.
- Calentamos una sartén con un poco de aceite para que la primera crepe no se pegue.
Relleno Dulce (Compota de manzana)
• 3-4 manzanas
• Un poquito de agua
• Precalienta el horno a 175ºC.
• Limpia las manzanas y ponlas sobre una bandeja con papel de hornear al horno durante unos 3.35 minutos, o hasta que estén tiernas por dentro.
• Chafar las manzanas con un tenedor
• Rellenar los creps con la compota y hacer rollitos. Resto de la compota guarda en un tarro.
Relleno Salado (Mix verduras)
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• Sal y pimienta
• Se cortan las verduras finitas y se sofríen en la sartén a fuego lento con el AOVE. Cuando estén casi pochadas se le añaden las especias para que no pierdan propiedades y el medio limón.
• Una vez todo listo se hacen rollitos.
Ingredientes:
• 1 taza de harina de trigo sarraceno
• 1 taza y ½ de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal himalaya
Preparación:
- Echa poco a poco el agua fría sobre la harina hasta formar una pasta, y añade sal y aceite.
- Mezcla muy bien y deja a reposar 1h en la nevera.
- Calentamos una sartén con un poco de aceite para que la primera crepe no se pegue.
Relleno Dulce (Compota de manzana)
• 3-4 manzanas
• Un poquito de agua
• Precalienta el horno a 175ºC.
• Limpia las manzanas y ponlas sobre una bandeja con papel de hornear al horno durante unos 3.35 minutos, o hasta que estén tiernas por dentro.
• Chafar las manzanas con un tenedor
• Rellenar los creps con la compota y hacer rollitos. Resto de la compota guarda en un tarro.
Relleno Salado (Mix verduras)
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• Sal y pimienta
• Se cortan las verduras finitas y se sofríen en la sartén a fuego lento con el AOVE. Cuando estén casi pochadas se le añaden las especias para que no pierdan propiedades y el medio limón.
• Una vez todo listo se hacen rollitos.