Wrap de aguacate y atún (para 4 wraps)

Ingredientes:

• 4 tortillas de trigo
• 1 aguacate
• 2 huevos duros
• 2 latitas de atún en aceite
• 3 cucharadas de mahonesa
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• brotes tiernos o lechuga
• sal

Preparación:

1. Pelamos los huevos duros y los picamos.
2. Pelamos el aguacate y lo cortamos en cuadraditos.
3. En un bol ponemos el huevo duro picado, el aguacate en cuadraditos y el atún escurrido, una pizca de sal, la mahonesa y el curry y mezclamos bien.
4. Calentamos una sartén y hacemos las tortillas un minuto por cada lado.
5. Ponemos un puñado de brotes tiernos sobre cada tortilla, repartimos la mezcla de aguacate con atún y huevo duro entre las 4 tortillas y las enrollamos.
6. Si no las vamos a consumir de inmediato las reservamos en la nevera.