Avena nocturna con melocotón
* Tiempo de preparación 10 minutos
* Para un bote mediano
Ingredientes:
• 250 g de copos de avena
• 1 cucharada de aceite de coco derretido
• ralladura de ½ limón
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de sal
• 750 ml de leche vegetal o de agua
• 1 cucharada de sirope de arce
• 1 cucharita de tahini
• 1 melocotón (por persona)
• 1 cucharadita de aceite de coco
• 1 cucharadita de sirope de arce
• semillas de calabaza
Preparación:
- Poner los copos de avena, aceite de coco, ralladura de limón, vainilla y sal en un bol. Mezclar todo. Añadir la leche vegetal y el sirope de arce. Volver a mezclar. Guardar en un bote mediano de cristal con tapa en la nevera. Puede durar en la nevera hasta 3 días.
- Limpiar los melocotones y córtalos en dos. Calentar en una sartén y añadir el aceite de coco y el sirope de arce. Añadir los melocotones y cocinarlos unos 3-4 minutos a fuego medio.
- Servir en un bol, 2 cucharadas de avena remojada (puedes añadir leche vegetal en el momento de servir y recalentarla). Mezclar avena con el melocotón, tahini y semillas de calabaza.
* Para un bote mediano
Ingredientes:
• 250 g de copos de avena
• 1 cucharada de aceite de coco derretido
• ralladura de ½ limón
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de sal
• 750 ml de leche vegetal o de agua
• 1 cucharada de sirope de arce
• 1 cucharita de tahini
• 1 melocotón (por persona)
• 1 cucharadita de aceite de coco
• 1 cucharadita de sirope de arce
• semillas de calabaza
Preparación:
- Poner los copos de avena, aceite de coco, ralladura de limón, vainilla y sal en un bol. Mezclar todo. Añadir la leche vegetal y el sirope de arce. Volver a mezclar. Guardar en un bote mediano de cristal con tapa en la nevera. Puede durar en la nevera hasta 3 días.
- Limpiar los melocotones y córtalos en dos. Calentar en una sartén y añadir el aceite de coco y el sirope de arce. Añadir los melocotones y cocinarlos unos 3-4 minutos a fuego medio.
- Servir en un bol, 2 cucharadas de avena remojada (puedes añadir leche vegetal en el momento de servir y recalentarla). Mezclar avena con el melocotón, tahini y semillas de calabaza.